מעושן. מומלץ להכין ממנו קרפצ'יו. דומה בטעמו ל"פרושוטו".
פסטרמי
חזה בקר מבושל מצופה בפלפל ושום.
חזה הודו מעושן
קרקו
נקניק מבושל בסגנון פולני - עם הרבה שום!!!
ירך הודו
שומרי כשרות נרתעים מהמילה ז'מבון מאחר והיא מזוהה בדרך כלל עם בשר חזיר. פרוש המילה ז'מבון הוא ירך ולכן ז'מבון הודו הוא ירך הודו כשר לכל דבר. המקפידים על משקלם ישמחו לדעת שהוא מכיל 1% בלבד של שומן, אולם אחוז השומן הנמוך לא פוגע בטעמו העסיסי והמעודן של הנקניק.
Auvergnat
נקניק יבש חמצמץ
רשת חנויות המזון "גורמה שופ" מציעה נקניקי גורמה כשרים שעשויים מחלקי בשר מובחרים. יחודם של הנקניקים הוא הן בטעמם המשובח והן בכשרות, שמאפשרת גם לשומרי מסורת להנות מהם.
הנקניקים נעשים בכמויות קטנות ומתאימים לאכילה בפרוסות ושילוב במאכלים ובישולים לכל המשפחה ולאירוח. גם ההורים יכולים להכין לילדיהם חובבי הנקניקים כריכים עם נקניקי הגורמה, בלי חשש לאיכות תזונתם.
הנקניקים מיוצרים על ידי דידייה לבקוביץ', שמשפחתו עסקה ביצור נקניקים בפריס משנת 1928. לבקוביץ', שלמד בבית הספר היוקרתי לבישול Ceproc, עלה לארץ לפני כתשע שנים וחידש את יצור הנקניקים בישראל.
